和面機使用方法及安全操作規(guī)程
在面粉中加入水和添加劑，通過一定時間的適當攪拌，使麥膠蛋白和麥谷蛋白逐漸吸水膨脹，互相粘結，形成一個連續(xù)的膜狀基質相互交叉結合，形成立體狀的并具有一定彈性、黏性和可塑性的面筋網絡結構使之能被人們進一步加以利用，和面機分為簡裝和面機和精裝和面機系列。該機適用于粉料以及散狀，粉末物品的攪拌和混合。可將一定水添加到面粉和添加劑,通過適當的混合時間,并使蛋白質麥谷蛋白水能很快吸水膨脹，形成連續(xù)膜矩陣相互交聯，形成一個三維形狀和有一定的彈性、可擴展性、粘度和可塑性的面筋網絡結構，可以進一步利用。攪拌機分為平裝混合器和精裝系列攪拌機。該機適用于粉末和體積，粉攪拌和混合的項目。面粉和水混合在一起形成一個完美的面團�？捎糜谧雒姘溩�、餅干等食品設備。 其中和面機的使用應注意：1、和面機的安全條例開始前應仔細檢查設備情況和電路、啟動確認后方能使用。2、和面機、反向時間不能太長，跳過傾斜部分團刀的應用后，正面負面的手必須離開。3、和面機的運營商在使用機器的過程中，應注意機器不能交箱斗。4、對于和面機，運營商應該每天通過油孔注入潤滑油，每天保持清潔，保持面團清潔，每三個月換取石油一次。5、每個面團應該有人事管理、維護，完成后需要清理左邊，首先應該檢查是否關閉電源，然后到下一個步驟。6、如果發(fā)現設備異常操作，應立即關掉電源，通知安全維護。 和面機的使用說明：1、連接到電源，使運行沒有例外，進行下一步。2、保證面粉、水和添加劑已經注入和桶內，然后蓋上蓋子，進行開關把手的應用，使攪拌器開始前進。3、一般可以連續(xù)操作和好的面團，當處于停機時間時，其將會跳過處理，這將造成停止操作，重新設置控制器，齒輪塊壓力。當表面固定后，可以重新掌握開關，要將以前的面團扔掉。4、如果有剩余，停機后，把面團用刀取下來，然后關閉開關，去掉殘留的面團。
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